Student

Studenten är en stor dag – plötsligt blir liten stor!

Se till att maten blir i toppklass genom att beställa vår studentcatering. Vi erbjuder en meny som passar både stor och liten, gammal som ung!

Lilla Studenten

225:- per person

  • Griljerad öländsk kyckling – parmesan
  • Serranoskinka – melonsallad – chili – mynta
  • Färskpotatissallad – soltorkad tomat – basilika primörer – parmesan
  • Gräslöksemulsion
  • Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
  • Nybakad surdegsbaguette – färskost            

Stora Studenten

 295:- per person          

  • Pepparstekt Flankstek
  • Griljerad öländsk kyckling – parmesan
  • Gratinerad potatisgratäng – prästost – purjolök
  • Fetaoströra – citron
  • Gräslöksemulsion
  • Krispig grönsallad – rostade kikärtor – granatäpple – hyvlad blomkål
  • Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
  • Nybakad surdegsbaguette – färskost            

Student Royalé

445:- per person

  • Varmrökt laxsida – mangocevice
  • Rostbiff på oxfilé – salsa brava
  • Majs & morotsfritters – vitlöksyoghurt 
  • Mördegsskal – gräslökscrème – serranoskinka
  • Färskpotatissallad – soltorkad tomat – basilika primörer – parmesan
  • Västerbottenpaj med smetana & rom   
  • Krispig grönsallad – rostade kikärtor – granatäpple – hyvlad blomkål
  • Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
  • Brödkorg – spisbröd – surdegsbaguette – färskost            

 

Mingel Student

295:- per person 

  • Västerbottenpaj – smetana – rom   
  • Smörrebröd – flankstek – currydipp – friterad lök
  • Skaldjursmojito – avocado – chili – mynta – krutong
  • Surdegskrutong – rödbetsmascarpone – serrano – basilika
  • Laxtartar – danskt rågbröd – gräslök – krasse

Dessert

  • Salt kolapannacotta i burk -halloncouli – mandelkrokant – sommarbär 85:-
  • Gräddtårta med jordgubbar 40:-