Student

Studenten är en stor dag – plötsligt blir liten stor!

Se till att maten blir i toppklass genom att beställa vår studentcatering. Vi erbjuder en meny som passar både stor och liten, gammal som ung!

Lilla Studenten

225:- per person

• Griljerad öländsk kyckling – parmesan
• Serranoskinka – melonsallad – chili – mynta
• Färskpotatissallad – soltorkad tomat – basilika primörer – parmesan
• Gräslöksemulsion
• Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
• Nybakad surdegsbaguette – färskost            

Stora Studenten

 295:- per person          

• Pepparstekt Flankstek
• Griljerad öländsk kyckling – parmesan
• Gratinerad potatisgratäng – prästost – purjolök
• Fetaoströra – citron
• Gräslöksemulsion
• Krispig grönsallad – rostade kikärtor – granatäpple – hyvlad blomkål
• Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
• Nybakad surdegsbaguette – färskost            

Student Royalé

445:- per person

• Varmrökt laxsida – mangocevice
• Rostbiff på oxfilé – salsa brava
• Majs & morotsfritters – vitlöksyoghurt 
• Mördegsskal – gräslökscrème – serranoskinka
• Färskpotatissallad – soltorkad tomat – basilika primörer – parmesan
• Västerbottenpaj med smetana & rom   
• Krispig grönsallad – rostade kikärtor – granatäpple – hyvlad blomkål
• Honungsrostade betor – getost – pumpafrön
• Brödkorg – spisbröd – surdegsbaguette – färskost            

 

Mingel Student

295:- per person 

• Västerbottenpaj – smetana – rom   
• Smörrebröd – flankstek – currydipp – friterad lök
• Skaldjursmojito – avocado – chili – mynta – krutong
• Surdegskrutong – rödbetsmascarpone – serrano – basilika
• Laxtartar – danskt rågbröd – gräslök – krasse

Dessert

• Salt kolapannacotta i burk -halloncouli – mandelkrokant – sommarbär 85:-
• Gräddtårta med jordgubbar 40:-