Våra färdigkomponerade menyer gör din middag enklare – och godare

Vi erbjuder en, två, och – trerättersmenyer som är noggrant komponerade och lagade med kärlek.

Vi erbjuder alltid menyer som är kreativt upplagda och som tillagas med bra råvaror.
Minimum antal är 20 personer.

Förrätter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

• Skaldjursmojito i burk – avocadodipp – chili – mynta – krutong
  125
• Veggie Ceviche på gurka & avocado – chili – soyapärlor – limeemulsion – friterat majsbröd
  125
• Variation på betor getost – serranoskinka – ruccola – öländsk honung – rostade pinjenötter
  125
• Skagenröra löjrom – rågbröd – skottsallad – confiterad tomat – dillolja125
• Jordärtskocksoppa kräftstjärtar – räkor – grönsaksjulienné – smördegsflarn
  125
• Liten Kräftskiva på planka – småländsk kräfta – kräftstjärtar – gräslöksdipp – lagrad ost – liten toast – Västerbottenpaj
  145
• Italiensk Burrata mozzarella – fikon – krutong – olivolja – säsongens tomater – basilika
  145
• Sharing is caring Rosas kabanossi – lufttorkad skinka – tryffelsalami – gryere – fikon lagerbladsmarmelad – kronärtstapenad – Nocellara del Belice-oliver
  145

Varmrätter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

• Smörstekt Röding confiterad mandelpotatis – vitvinssås – kantareller – bakade primörer
  245
• Lågtempererad Kalvfilé potatis & Västerbottenmuffin – friterad jordärtskocka – maderiasky – tryffel & morotspuré – säsongens primörer
  245
• Pankofriterad Getost chilirostade kikärtor – honungsrostade rotfrukter – confiterad cocktailtomat – rödbetsemulsion
  245
• Oxfilé Tournedos ramslökssmör – pommes Anna – rödvinssås – griljerad sparris – smörade minimorötter
  285
• Lättrimmad Torskrygg sparrisrisotto – gremolata – parmesanchips – säsongens primörer
  285
• Lammrostbiff från Runsten – potatis & rotfruktsgaletté – chevrecréme – rosmarinsky – säsongens primörer
  285
• Hjortrygg tryfflerad potatispuré med Västerbottenost – säsongens primörer – bakad king oystersvamp – rosmarinsky
  285

Desserter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

• Sommarterinne på mandelbotten – jordgubbar – fläder & vaniljbavaroise
  105
• Äppelkaka på vårt vis – äppelkompott – vispad färskost – kanelcrumble – rostad hasselnöt
  105
• Vit chokladpannacotta halloncouli – mandelkrokant – säsongens bär
  105
• Omvänd Cheesecake vaniljfärskost – halloncouli – digestivecrisp – mynta – säsongens bär
  105
• Chokladfondant bourbonvaniljglass – kardemummacrunch – säsongens bär
  105
• Sorbetkula säsongens bär – mynta
  65
• Lokala Ostar på planka – fikon – päronkompott – knäckesticks
  135
• Pavlova på vårt vis – maräng – vispad mascarpone – lemoncurd – mynta – säsongens bär
  135
• Créme Brulée knäckigt täcke bränt socker – säsongens bär
  135