Våra färdigkomponerade menyer gör din middag enklare – och godare

Vi erbjuder en, två, och – trerättersmenyer som är noggrant komponerade och lagade med kärlek.

Vi erbjuder alltid menyer som är kreativt upplagda och som tillagas med bra råvaror.
Minimum antal är 20 personer.

Förrätter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

  • Skaldjur i burk – chili – mynta – krutong – avokado – surdegskrutong
    145:-
  • Variation på betor getost – serranoskinka – ruccola – öländsk honung – rostade pinjenötter
    145:-
  • Jordärtskocksoppa kräftstjärtar – räkor – grönsaksjulienné – smördegsflarn
    145:-
  • Klassisk Skagentoast löjrom – rödlök – confiterad tomat – dillolja
    165:-
  • Italiensk Burrata mozzarella – fikon – krutong – olivolja – säsongens tomater – basilika
    165:-
  • Sharing is caring Rosas kabanossi – serranoskinka – tryffelsalami – gryere – kronärtstapenad – Nocellara del Belice-oliver – grissini
    165:-

Varmrätter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

  • Smörstekt Röding potatispuré – sandefjordssås – picklade rabarber – bakade primörer
    285:-
  • Lågtempererad Kalvfilé potatis & Västerbottenmuffin – friterad rödbeta – timjansky – tryffel & blomkålspuré – bakad knippmorot
    285:-
  • Gårdskyckling potatis & rotsaksmuffins – salviasky – rostad vitlökscrème – parmachips – säsongens primörer
    245:-
  • Oxfilé Tournedos ramslökssmör – pommes Anna – madeirasås – serranolindad sparris – semitorkad plommontomat
    325:-
  • Lammrostbiff potatis & rotfruktskaka – Chevrécréme – rosmarinsky – säsongens primörer
    325:-
  • Hjortrygg tryfflad potatispuré med Västerbottenost – bakad rödlök – viltgräddsås – säsongens primörer
    325:-

Desserter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

  • Salt kolapannacotta halloncoulis – rostad mandel – säsongens bär
    125:-
  • Omvänd Cheesecake lemoncurd – vaniljfärskost – halloncoulis – digestivecrisp – säsongens bär
    125:-
  • Chokladfondant bourbonvaniljglass – mandelcrisp – säsongens bär – havtorncoulis
    155:-
  • Pavlova på vårt vis – maräng – vispad mascarpone – lemoncurd – mynta – säsongens bär
    155:-
  • Lokala Ostar på planka – fikon – päronkompott – knäckesticks
    155:-
  • Sorbetkula säsongens bär – mynta
    65:-