Våra färdigkomponerade menyer gör din middag enklare – och godare

Vi erbjuder en, två, och – trerättersmenyer som är noggrant komponerade och lagade med kärlek.

Vi erbjuder alltid menyer som är kreativt upplagda och som tillagas med bra råvaror.
Minimum antal är 20 personer.

Förrätter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

  • Skaldjursmojito i burk – avocadodipp – chili – mynta – krutong
    125
  • Veggie Ceviche på gurka & avocado – chili – soyapärlor – limeemulsion – friterat majsbröd
    125
  • Variation på betor getost – serranoskinka – ruccola – öländsk honung – rostade pinjenötter
    125
  • Skagenröra löjrom – rågbröd – skottsallad – confiterad tomat – dillolja125
  • Jordärtskocksoppa kräftstjärtar – räkor – grönsaksjulienné – smördegsflarn
    125
  • Liten Kräftskiva på planka – småländsk kräfta – kräftstjärtar – gräslöksdipp – lagrad ost – liten toast – Västerbottenpaj
    145
  • Italiensk Burrata mozzarella – fikon – krutong – olivolja – säsongens tomater – basilika
    145
  • Sharing is caring Rosas kabanossi – lufttorkad skinka – tryffelsalami – gryere – fikon lagerbladsmarmelad – kronärtstapenad – Nocellara del Belice-oliver
    145

Varmrätter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

  • Smörstekt Röding confiterad mandelpotatis – vitvinssås – kantareller – bakade primörer
    245
  • Lågtempererad Kalvfilé potatis & Västerbottenmuffin – friterad jordärtskocka – maderiasky – tryffel & morotspuré – säsongens primörer
    245
  • Pankofriterad Getost chilirostade kikärtor – honungsrostade rotfrukter – confiterad cocktailtomat – rödbetsemulsion
    245
  • Oxfilé Tournedos ramslökssmör – pommes Anna – rödvinssås – griljerad sparris – smörade minimorötter
    285
  • Lättrimmad Torskrygg sparrisrisotto – gremolata – parmesanchips – säsongens primörer
    285
  • Lammrostbiff från Runsten – potatis & rotfruktsgaletté – chevrecréme – rosmarinsky – säsongens primörer
    285
  • Hjortrygg tryfflerad potatispuré med Västerbottenost – säsongens primörer – bakad king oystersvamp – rosmarinsky
    285

Desserter

Med reservation för pris och ändringar beroende på säsong

  • Sommarterinne på mandelbotten – jordgubbar – fläder & vaniljbavaroise
    105
  • Äppelkaka på vårt vis – äppelkompott – vispad färskost – kanelcrumble – rostad hasselnöt
    105
  • Vit chokladpannacotta halloncouli – mandelkrokant – säsongens bär
    105
  • Omvänd Cheesecake vaniljfärskost – halloncouli – digestivecrisp – mynta – säsongens bär
    105
  • Chokladfondant bourbonvaniljglass – kardemummacrunch – säsongens bär
    105
  • Sorbetkula säsongens bär – mynta
    65
  • Lokala Ostar på planka – fikon – päronkompott – knäckesticks
    135
  • Pavlova på vårt vis – maräng – vispad mascarpone – lemoncurd – mynta – säsongens bär
    135
  • Créme Brulée knäckigt täcke bränt socker – säsongens bär
    135