Buffé

• Öländsk kyckling med citron & timjan
• Serranoskinka & honungsmelon
• Italiensk potatissallad med rostade grönsaker
• Aioli verde
• Rödbetor med fårost, honung & krasse
• Kantarellpaj
• Västerbottencrème
• Surdegsbröd

Levereras på engångstallrik med lock & engångsbestick i servett

165:- per person

• Rostbiff på flankstek från småländska gårdar
• Öländsk kyckling med chimmichurri
• Prästostgratinerad potatisgratäng
• Chunky Texas BBQ
• Bearnaisesås
• Grekisk bondsallad med fårost & honung
• Caesarsallad med krutonger, parmesan & ristat bacon
• Vår goda brödkorg med spis & surdegsbröd samt vispat smör

255:- per person

• Kantarell & västerbottenpaj med syltad rödlök
• Smörrebröd med flankstek, currydipp & friterad lök
• Skaldjursmojito i burk med avocadocréme, chili, mynta & krutong
• Rödbetsfrittata toppad med getostcréme
• Laxtartar på danskt rågbröd samt gräslök & krasse

225:- per person

• Canneloni fylld med karl-johan, ricotta & bechamel
• Ört & vitlöksmarinerade oliver
• Lasagna på ugnsbakade grönsaker, tomat & mozzarella
• Rödbetscarpaccio med getost & honung
• Báhn Mi på syrat grönt, chilimarinerad Oumph samt Naanbröd & Srirachamajjo
• Dragon & gräslöksemulsion
• Mixad tomat & grönsallad
• Vår goda brödkorg med spis & surdegsbröd samt vispat smör

275:- per person

• Helstekt Oxfilé med salsa verde
• Egenrökt laxsida med smak av chili & lime
• Salt mördeg med soltorkad tomat, färskost & serranoskinka
• Kantarell & västerbottenostpaj toppad med syltade kantareller
• Prästostgratinerad potatis & rotfruktsgratäng
• Dragon & gräslöksemulsion
• Rosmarinsky
• Honungsrostade rödbetor med fårost
• Caesarsallad med krutonger, parmesan & ristat bacon
• Idas fröknäcke & surdegsbröd med vispat smör

335:- per person

• Sotad laxfilé med fänkålscrudite
• Griljerad Lammrostbiff med grillad zucchini & tryffelaioli
• Hoisin Kycklingspett med gurksallad
• Rostade betor med chevrè & pistagenötter
• Tomat & chilisalsa
• Paj på chevre & rödlök toppad med timjancrème
• Rotfruktssallad med potatis, primörer & prästost
• Sparrissallad med syltad rödlök
• Idas fröknäcke & surdegsbröd med vispat smör

295:- per person

• Mozzarella Caprese med tomat, basilika & svartpeppar
• Melonsallad med mynta, chili & honung
• Öländsk kyckling med gremolata
• Antipasti med kaprisbär & semitorkade tomater
• Italiensk potatissallad på soltorkad tomat, primörer & riven parmesan
• Vitlöksmarinerade oliver
• Basilikadipp
• Marinerade kronärtskockor
• Foccacia på surdeg med havssalt & pesto

265:- per person

• Mysingeburgare(200g) i potatobun (hamburgerbröd)
• Portabellosvamp & Oumph som vegetariskt alt.
• Cole slaw
• Inlagd gurka & cheddarost
• Caesarsallad på roman, caesardressing, krutong & riven parmesan
• Öländsk klyftpotatis alt. ört & vitlöksrostad potatis i Murrikka
• Picklad rödlök, sallad, tomat, dressing
• Tryffelaioli
• Chilibearnaise

235:- per person

Önskar ni grillkock & grillutrustning debiteras 4500:-

• Chipotlerubbad Flankstek (80g)
• Färsk småländsk salcicca (60g)
• Öländsk Majskyckling med gremolata (80g)
• Ört & vitlöksrostad färskpotatis i MurrikkaAlternativt.
  Italiensk färskpotatissallad med soltorkad tomat, primörer & riven parmesan
• Caesarsallad på roman, caesardressing, krutong & riven parmesan
• Ugnrostat sommargrönt toppad med fårost & honung
• Melonsallad på 3 sorter med mynta, chili & gräslök
• Chilibearnaise
• Mojo rojo
• Ramslökssmör
• Vår goda brödkorg med spis & surdegsbröd samt vispat smör

335:- per person

Önskar ni grillkock & grillutrustning debiteras 4500:-

• Minsta antal vid beställning av buffé & tallriksserverad mat 20p
• Leverans & hämtning inom Kalmar debiteras 200:- utanför, fråga efter pris
• Vi ordnar avvikande kost så som gluten, laktos med mera..
• Önskas vegetariska alternativ, så löser vi det!
• Vi ordnar även tält, möbler & porslin
• Serveringspersonal debiteras från 465:- per person & timme
• Alla matpriser inkl.12% moms